Top 10 Bäckereien in Heidelberg

Heidelberg ist Brot-Stadt: Die Bandbreite reicht von Bio-Vollkornbäckern über klassische Handwerksbäckereien mit Sauerteig-Reifezeiten bis zu kleinen Holzofenbäckereien. Diese zehn Adressen sind die Bäckereien, die Heidelberger:innen tatsächlich nennen.

1. 1

   Bäckerei Wacker (Wieblingen)

   Mannheimer Straße 260, 69123 Heidelberg-Wieblingen. Handwerk pur — natürlicher Sauerteig, Wieblinger Neckarplotzer, Dinkel-Vollkornbrot und Apfelstrudel.

2. 2

   Bäckerei Riegler

   Traditionelles Bäckerhandwerk, hauseigener Natursauerteig mit 42 Stunden Reifezeit — gilt vielen Heidelbergern als Referenz für Brot.

3. 3

   Mahlzahn Bio-Vollkornbäckerei

   Fünf Filialen in Heidelberg. 100 % zertifizierter Bio-Anbau, eigener Backferment-Sauerteig mit 10–11 Stunden Reife. Schwerpunkt Vollkorn.

4. 4

   Heidelberger Holzofenbäckerei

   Backen aus Leidenschaft im echten Holzofen — kräftige Krusten, lange Teigreifen, regional und ohne Convenience-Mischungen.

5. 5

   Bäckerei Görtz – Filiale Heidelberg

   Regional verankerte Kette aus der Pfalz mit mehreren Heidelberger Filialen — verlässliche Standard-Qualität, breite Brot- und Brötchen-Auswahl.

6. 6

   Café Konditorei Schafheutle

   Hauptstr. 94, Altstadt. Seit 1832. Pâtisserie, Sahnetorten und feines Kleingebäck — eine der ältesten Konditoreien Deutschlands.

7. 7

   Bäckerei Hörner (Handschuhsheim)

   Familienbäckerei im Norden — klassische Backwaren, Bio-Brote, ofenfrische Brezeln und Kuchen am Wochenende.

8. 8

   Bäckerei Spörlein

   Lokale Adresse mit mehreren Filialen — beliebt für süße Stücke, Berliner und Saisonbackwaren.

9. 9

   Brotwerk Heidelberg

   Junge Manufaktur-Bäckerei mit Fokus auf Sauerteig-Brote, alte Getreidesorten und Slow Baking.

10. 10

    Bäckerei Mantei (Rohrbach)

    Quartiers-Bäckerei in Rohrbach — gute Frühstücks-Anlaufstelle, klassische badische Backwaren.